“分餐制”在中国只有79年的历史

企业新闻 | 2021-06-07
本文摘要:在现在的大型宴会上,一般实施饮食制(即中餐西不吃),服务员将所有的菜肴平分给所有的客人。

在现在的大型宴会上,一般实施饮食制(即中餐西不吃),服务员将所有的菜肴平分给所有的客人。分餐制度比大盘混食公共卫生清洁,不受人们欢迎。

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特别是欧美人,中国菜西不吃的话,用于筷子会影响自己的口福。这种分餐从什么时候开始?至今为止有很多意见。只是,我国的分餐制度只有79年的历史。

1931年9月8日事件发生后,英国人李顿爵士传教师调查,到达北京后,住在法国人进入的北京酒店,因为这里没有正规化的餐厅,调查团在着名的东兴大楼餐厅吃饭,但他们只习惯用于刀、叉子,中国料理的传统烤肉对他们不方便,所以东兴大楼的厨师发明不吃中国菜东兴楼实施中餐西不吃后效果非常好,各大餐馆竞相模仿,流传至今。


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